Tres artículos con participación española y publicados en la revista The Lancet revisan la evidencia de que los alimentos ultraprocesados están empeorando la calidad de la dieta y desplazan el consumo de alimentos frescos y mínimamente procesados. Además, alertan de que su consumo se relaciona con un mayor riesgo de múltiples enfermedades crónicas. Según los autores, que también revisan las políticas y los determinantes comerciales asociados, solo una respuesta global coordinada puede combatir la estrategia de las empresas que comercializan estos productos. 

La adopción de patrones alimentarios basados en plantas podría remodelar el empleo agrícola en todo el mundo. Es la principal conclusión de un estudio internacional que estima que, para 2030, se necesitaría entre un 5 % y 28 % menos de mano de obra agrícola, es decir, entre 18 y 106 millones de puestos de trabajo menos a tiempo completo. Los países más afectados serían los de una agricultura basada en gran medida en la ganadería, mientras que otros, especialmente los de bajos ingresos, podrían necesitar entre 18 y 56 millones de trabajadores más para cultivar frutas, verduras, legumbres y frutos secos. El estudio se publica en The Lancet Planetary Health.  

El 10 de noviembre arrancará la COP30 en Belém, ciudad brasileña y puerta de entrada a la Amazonia. Las expectativas son altas porque coincide con el décimo aniversario del Acuerdo de París, cuyo objetivo de limitar el aumento de temperatura a 1,5 ºC quedó pulverizado en 2024. Además, este año los países tienen que presentar una nueva versión de sus medidas para luchar contra el cambio climático en un contexto geopolítico convulso, marcado por el abandono de la administración Trump de la agenda climática. 

Según el estudio Global Burden of Disease, y aun con profundas desigualdades entre países, la esperanza de vida mundial en 2023 fue más de 20 años mayor que en 1950. Sin embargo, las muertes en jóvenes aumentaron en algunas regiones como América del Norte, América Latina –debido, sobre todo, a suicidios y consumo de drogas– o África subsahariana –por enfermedades infecciosas y lesiones, principalmente–. Los investigadores también estiman que casi la mitad de todas las muertes y discapacidades podrían prevenirse modificando algunos de los principales factores de riesgo. Los resultados se publican en The Lancet y se presentan en la Cumbre Mundial de la Salud que se celebra en Berlín (Alemania) del 12 al 14 de octubre. 

En internet las mujeres profesionales están representadas como más jóvenes —y, por tanto, más inexpertas— que sus compañeros, aunque esta diferencia de edad no corresponda con los datos reales en EE.UU., según un artículo publicado en Nature. Este estudio de estereotipos de género y de edad se basa en un análisis de 1,4 millones de imágenes en cinco plataformas (Google, Wikipedia, IMDb, Flickr y YouTube), además de nueve modelos extensos de lenguaje, como ChatGPT, entrenados con textos provenientes de Reddit, Google News, Wikipedia y Twitter. 

La temporalidad del personal docente en España es del 31 %, por encima del promedio de la OCDE –del 19%– y de la UE –17 %–. Es uno de los resultados de la nueva edición de TALIS, el Estudio Internacional de la Enseñanza y del Aprendizaje, impulsado por la OCDE en el que participan más de 50 países. En su anterior edición, de 2018, el 33 % del profesorado español tenía contratos temporales. El estudio también muestra que la satisfacción de los docentes por su trabajo es de las más elevadas, del 95 % –frente al 89 % de la OCDE y el 90 % de la UE–. Como novedad, TALIS analiza cuatro nuevos ejes: el impacto de la inteligencia artificial en el aprendizaje y la docencia, la gestión de la diversidad en las aulas, el aprendizaje socioemocional y la educación para la sostenibilidad.  

Un equipo internacional ha analizado la incidencia y mortalidad por cáncer en el mundo con datos disponibles desde 1990. Desde entonces hasta 2023 se produjo un aumento de casi un 75 % de muertes por esta causa, con más del 40 % de todas ellas asociadas a factores de riesgo evitables. Las estimaciones indican que para el año 2050 tendrá lugar un crecimiento similar de la mortalidad, debido, en parte, al envejecimiento de la población. El incremento será especialmente acusado en los países de rentas bajas y medias. Los resultados se publican en la revista The Lancet. 

En un análisis publicado por The Lancet Global Health, un panel de especialistas urge a la comunidad médica a reconocer la diabetes de tipo 5 como una enfermedad diferente a las demás diabetes. Esta forma de la enfermedad –que se describió por primera vez en 1955 y cuyo nombre “tipo 5” fue reconocido por la Federación Internacional de la Diabetes en abril de 2025– la presentan 25 millones de personas con un índice de masa corporal bajo, sobre todo en países de ingresos bajos y medianos, según estiman los autores. Las personas con diabetes tipo 5 no producen suficiente insulina, pero su cuerpo procesa la insulina con normalidad. Además, no suelen sufrir cetoacidosis —complicación metabólica aguda de la diabetes— y su sistema inmunitario no ataca al páncreas. 

Un equipo internacional ha analizado la representación por género de más de mil ensayos clínicos sobre enfermedades cardiovasculares entre 2017 y 2023, incluyendo más de un millón de personas. Aunque la presencia femenina ha aumentado, especialmente en áreas como la obesidad o la insuficiencia cardíaca, en general siguen estando menos representadas que los hombres. Los resultados, que se presentan en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC) celebrado en Madrid del 29 de agosto al 1 de septiembre, se publican en JAMA Network Open. 

La frecuencia e intensidad de los eventos de calor extremo han aumentado en los últimos años, lo que acentúa los riesgos para quienes trabajan al aire libre y en interiores. Los riesgos para la salud incluyen insolación, deshidratación, disfunción renal y trastornos neurológicos. Son algunas de las conclusiones de un informe conjunto de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de la Organización Meteorológica Mundial (OMM), que cifra la caída de la la productividad de los trabajadores y trabajadoras en entre un 2 % y un 3 % por cada grado superior a los 20 °C. El documento plantea medidas para que gobiernos, empresas y autoridades sanitarias mitiguen los riesgos del calor extremo en estas personas.